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食品供应链风险评估和缓释工具

技术#20180173-20180174-20180175-20180176-20180177-20180178

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临界空间分析(水晶) supports risk and criticality assessments, mitigation efforts, and event response对于早期信号数据的聚焦集成(惹人)Food Adulteration Incidents Registry (FAIR)
类别
研究人员
艾米基歇尔,drph
主任,食品保护和防卫研究所
外部链接 (www.vetmed.umn.edu)
珍妮弗·范·德·ligt博士
副主任,食品保护和防卫研究所
外部链接 (www.vetmed.umn.edu)
一分钱诺奎斯特,MPA
项目经理,食品保护和防卫研究所
外部链接 (foodprotection.umn.edu)
由...管理
安德鲁明天
技术授权官

促进和协调食品掺假应急响应

一个软件组合为评估和减轻食品供应链风险,确保我们有食物的可靠来源。 

  • 临界空间分析(水晶) 在线/移动软件技术使私营食品公司记录供应链的组成部分,确定为有故障的风险特定点和设施,主动识别并降低风险并确定优先事项资源的分配以事先减少风险。 
  • 对于早期信号数据的聚焦集成(惹人) 是一种安全的,基于角色的协作技术解决方案,允许对粮食和农业利益相关者之间的信息传播。由于全球的复杂性和相互关联性 食品体系,从多种来源,包括贸易,经济,气象,生产和法规的数据都包括在内。 
  • 食品掺假发生注册表(公平) 支持收集和报告掺假的事件,以帮助确定漏洞的食品防卫工作。用户友好的仪表板包括了多种搜索功能,事件汇总,交互式的图表,地图和引用。 
  • 粮食评估准备措施(农场) 评估一个国家对食品应对灾害的能力,并测量其随着时间的推移准备进度。农场工具包是一个测量工具,旨在加强食品应急准备。

早些时候警告,较为便宜的替代食品召回

FDA强制召回食品的警报都已经太迟了,之后已经发生的大多数病和广大的加工,包装和运输已经发生。 FDA警告的延迟发行可为公司非常昂贵。这些基于软件工具将帮助企业和政府部门发现和减少食品供应链的风险。

发展阶段

  • 原型。

好处

  • 支持粮食应急准备
  • 揭示了供应链的脆弱性
  • 提供早期警告,这是远远高于食品召回更便宜

特征

  • 软件/手机应用
  • 根据成分和供应链可操作的,量身定制食物破坏警报
  • 文件,可视化和供应链比较
  • 数据融合,内和跨组织的分析和信息传播
  • 风险管理评估;计算粮食应急准备风险评分
  • 编译涉及食品的经济动机和故意掺假全球历史和时事

应用

  • 食品供应链的弹性
  • 食品召回
  • 食品污染(天然,意外或故意)
  • 灾难响应和恢复


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